Gerade landen bergeweise frische Tomaten in der Küche. Was tun mit den köstlichen Teilen? Wie wär’s mit diesem Umami-Wunder von Frikadelle? Griechische Klopse – mit einem sensationell leckeren Dip. Heiß, scharf, knusprig. Weiterlesen Göttliche Tomatokeftedes: Ein Rezept aus Santorin
So lieben Kinder Spinat: Und so mag ich Geschichten. Köstlich, gewitzt, kross, knackig – mit lustigen Fratzen. Lernt die Knusperkissentrolle kennen, diese kaum bekannten krümelkrossen Monster. Erfahrt mehr – und erweckt sie selbst zum Leben! Weiterlesen Monströs köstliche Spinat-Hirtenkäse-Taschen: Knusperkissentrolle zum Niederknien
Wie spannend es sein kann, sich einfach mal von Bekanntem und Bewährtem zu lösen, sich auf neue Abenteuer einzulassen, um Ecken zu denken. Etwa bei Grünkohl. Und welch Spannendes einem begegnet, wenn man sich auf die witzig-wilden, schlauen, weltumspannenden Aromen-Kombinationen aus Niki Segnits „Geschmacksthesaurus“ einlässt. Das habe ich getan und eine neue Grünkohlvariante ersonnen – mit Ingwer und Feta, auf ofengebackenen Süßkartoffeln, mit einer süßfrischen Salsa, in der Birnen, Chili, Petersilie, Anis und Spekulatiusbrösel turnen. Lust auf ein Abenteuer? Dann rein! Weiterlesen Ein kreatives Aromen-Abenteuer: Von einem ganz besonderen Buch und einer völlig überraschenden Grünkohl-Variante
Gurkensalat: Ein Sommertraum. Umso traumhafter wird er mit salzigen Feta-Noten, granatapfeliger Fruchtigkeit und einem fantastischen Cranberry-Minz-Dressing. Und dazu gibt es auch noch musikalische Sommerhits bis tief in die Nacht. Weiterlesen Kühlfrisch-fixer Sommertraum für heiße Tage: Gurkensalat mit Granatapfel, Feta und Cranberry-Minz-Dressing
Nimmersatt 