Fast nichts schmeckt so sehr und so köstlich nach Advent wie Spekulatius. Die würde ich sogar Ralph von der Maus anbieten, wenn wir in echt Freunde wären. Weiterlesen Meine liebsten Sendung-mit-der-Maus-Spekulatius – und wieso ich plötzlich Ralph begegnet bin
Weihnachten rückt näher. Und was schmeckt, knuspert und kracht zwischen den Zähnen sinnlicher als selbst gebackene Spekulatius. Mögt Ihr bei den gekauften auch die Mühlen am liebsten? Hier jedenfalls gibt es mein liebstes Spekulatius-Rezept in Form von Maus, Ente und Elefant. Und Musik gibt es natürlich auch. Weiterlesen Die leckersten Spekulatius selber backen – nach Art der Sendung mit der Maus
Wie spannend es sein kann, sich einfach mal von Bekanntem und Bewährtem zu lösen, sich auf neue Abenteuer einzulassen, um Ecken zu denken. Etwa bei Grünkohl. Und welch Spannendes einem begegnet, wenn man sich auf die witzig-wilden, schlauen, weltumspannenden Aromen-Kombinationen aus Niki Segnits „Geschmacksthesaurus“ einlässt. Das habe ich getan und eine neue Grünkohlvariante ersonnen – mit Ingwer und Feta, auf ofengebackenen Süßkartoffeln, mit einer süßfrischen Salsa, in der Birnen, Chili, Petersilie, Anis und Spekulatiusbrösel turnen. Lust auf ein Abenteuer? Dann rein! Weiterlesen Ein kreatives Aromen-Abenteuer: Von einem ganz besonderen Buch und einer völlig überraschenden Grünkohl-Variante
Was kann es zum vierten Advent Passenderes geben als Spekulatius? Und was kann es Überraschenderes geben als Spekulatius, die nicht in Kakao gestippt, sondern zu Pasta und Hähnchen in einer herzhaften Rahmsauce landen? Ein sensationelles und sensationell simples Gericht. Weiterlesen Festliche Überraschung zum vierten Advent: Hähnchen mit Spekulatius-Rahm-Sauce (ein Gedicht!)
Nimmersatt 