Köttbullar? Kennt (fast) jeder, lieben die meisten. Stattdessen gibt’s hier heute aber den dänischen Schwippschwager „Boller i karry“, der nach Curry duftet und dessen köstliche apfelfrische Sauce das Zeug hat, viele Kinderpullis zu versauen, weil die Kleinen allzu begeistert reinhauen. Weiterlesen Köstlicher Klops-Klassiker aus Dänemark: Volker mampft „Boller i karry“
Grünkohl? Kartoffeln? Passen zusammen wie Apfelkuchen und Streusel. Aber hier gibt es beide ohne Mettenden, Pinkel oder Kassler, sondern in einer irisch-indischen Verquickung des Nationalgerichts Colcannon mit raffinierten Curry-Noten. Das schmeckt längst nicht nur an St. Patrick’s Day. Weiterlesen Zum St. Patrick’s Day: Das irische Nationalgericht Colcannon mal anders – Kartoffelbrei mit Grünkohlcurry
Knusprig, heiß und kolossal köstlich ist die Verbindung von fruchtiger Süße und Herzhaftigkeit in diesen Pfannkuchen, die perfekt sind für eisige Wintertage – und Kraft spenden, wenn man vorher bei einem atemberaubenden Rockkonzert zerwalkt wurde. Weiterlesen Holländische Apfelpfannkuchen mit Bacon und Sirup – das beste in bitterkalten Nächten, nachdem eine Rockband verglüht ist
Mal was ganz Anderes: Statt langer Geschichten gibt es diesmal ein ganz klassisches Gericht – Erbsensuppe nach dem Rezept meiner Mutter. Das Ganze aber mit wenig Text und viel selbst gezeichneter Bildergeschichte. Weiterlesen Erbsensuppe wie bei meiner Mama: eine Bildergeschichte
Der erste Herbstwind zerzaust die Frisur, die Nächte werden kühler, Nebel zieht über die Weiden: Zeit für eins meiner ostfriesischen Lieblingsgerichte, „Insett Bohnen“, das zur Verblüffung vieler als deftiges Ding besonders gut mit Apfelmus schmeckt. Weiterlesen Herbstliche Hausmannskost: Warum ostfriesische „Insett Bohnen“ so raffinierte Aromen haben
Nimmersatt 