Grandiose indische Knusperkartoffeln für nostalgische Festival-Erinnerungen

Wie schön es sein kann, wenn man Freunde nach Jahren oder Jahrzehnten wiedertrifft und sich gemeinsam an kuriose Geschichten und Unvergessliches erinnert. Wie eigenartig es aber auch sein kann, wenn man merkt, wie viel erwachsener der ein oder andere ist. Und wie köstlich diese krosse Kreuzung aus Pommes und Bratkartoffeln ist, indisch gewürzt, mit einem fixen, köstlichen Joghurt-Tahin-Dip. Weiterlesen Grandiose indische Knusperkartoffeln für nostalgische Festival-Erinnerungen

Zum St. Patrick’s Day: Das irische Nationalgericht Colcannon mal anders – Kartoffelbrei mit Grünkohlcurry

Grünkohl? Kartoffeln? Passen zusammen wie Apfelkuchen und Streusel. Aber hier gibt es beide ohne Mettenden, Pinkel oder Kassler, sondern in einer irisch-indischen Verquickung des Nationalgerichts Colcannon mit raffinierten Curry-Noten. Das schmeckt längst nicht nur an St. Patrick’s Day. Weiterlesen Zum St. Patrick’s Day: Das irische Nationalgericht Colcannon mal anders – Kartoffelbrei mit Grünkohlcurry