Fast nichts schmeckt so sehr und so köstlich nach Advent wie Spekulatius. Die würde ich sogar Ralph von der Maus anbieten, wenn wir in echt Freunde wären. Weiterlesen Meine liebsten Sendung-mit-der-Maus-Spekulatius – und wieso ich plötzlich Ralph begegnet bin
Back-Kunst mal ganz anders: Eine wilde Geschichte, umherfliegende Schokolade, gischtschäumender Genuss. Diese Brownies sind wild – und das Kochbuch zur Geschichte ist genial. Weiterlesen Drip happens: Schokoladen-Brownies à la Jackson Pollock – und ein geniales Kochbuch
Feta? Köstlich. Aber als Zutat in süßen Keksen? Mindestens so köstlich. Klingt verrückt? Ja, aber diese Teile sind so gut, da wird selbst das Krümelmonster zum Weißkäse-Fan. Weiterlesen Ungewöhnlich lecker: Cookies mit Feta, weißer Schokolade und Cranberrys
Was tun, wenn ein ganz liebes Wesen, dem man sein Herz geschenkt hat, plötzlich fehlt? Trauern. Und vielleicht diesen wundervollen Kuchen backen, dessen raffinierte Aromen trösten können. Weiterlesen Wenn legendärer Apfel-Streuselkuchen mit Kardamom-Cashew-Karamell tröstet
So lieben Kinder Spinat: Und so mag ich Geschichten. Köstlich, gewitzt, kross, knackig – mit lustigen Fratzen. Lernt die Knusperkissentrolle kennen, diese kaum bekannten krümelkrossen Monster. Erfahrt mehr – und erweckt sie selbst zum Leben! Weiterlesen Monströs köstliche Spinat-Hirtenkäse-Taschen: Knusperkissentrolle zum Niederknien
Wenn die heilige Dreieinigkeit von Kardamom, Anis und Zimt krachend und süß am Gaumen zerschellt: Ostfriesische Neujahrskuchen sind ein Traum! Weiterlesen Knusperkracher zum Jahresstart: Mein liebstes Rezept für ostfriesische Neujahrskuchen
Weihnachten rückt näher. Und was schmeckt, knuspert und kracht zwischen den Zähnen sinnlicher als selbst gebackene Spekulatius. Mögt Ihr bei den gekauften auch die Mühlen am liebsten? Hier jedenfalls gibt es mein liebstes Spekulatius-Rezept in Form von Maus, Ente und Elefant. Und Musik gibt es natürlich auch. Weiterlesen Die leckersten Spekulatius selber backen – nach Art der Sendung mit der Maus
Schokolade ist zartschmelzendes Glück. Und diese knuspernd krachenden Cookies, deren Aromen durch einen Hauch zarter Meersalzflocken noch konturierter werden, sind zu gut, um mit dem Vernaschen zu warten. Ein Rezept zum Niederknien, von der Sterneköchin Tanja Grandits entlehnt. Perfekt für triste Herbsttage, die man in Wolldecken auf dem Sofa zubringt, während draußen Böen an den Bäumen reißen und Regen gegen die Fenstescheiben prasselt. Weiterlesen Herrlichstes Geknusper mit zartem Schmelz: Grandiose Schoko-Cookies mit Fleur de sel
Ausgerechnet zum Start meines Urlaubs hat der Sommer begonnen, Urlaub von sich selbst zu machen. Fantastisches Frustschutzmittel gegen den Regen-Blues ist dieses herrlich simple, aber raffinierte Aromenwunder von Kuchen. Weiterlesen Nimm das, Regensommer: Aprikosen-Blaubeer-Rosmarin-Crumble als Frustschutzmittel
So oft ich hier schon Käsekuchenrezepte verraten habe: Mein Herz schlägt ganz besonders für dieses zitrusfrische Juwel eines Kuchens – der zudem Kindheitserinnerungen weckt. Und genau deshalb gab es den diesmal zum Muttertag. Weiterlesen Zum Muttertag einer meiner absoluten Lieblingskuchen: Lemon & Lime Pie
Gibt es etwas Schöneres als fluffiges, frisch gebackenes Brot zum Osterfrühstück? Und Besseres, als frisch gepflückten Bärlauch darin zu verbacken? Dieser Osterzopf ist ein Traum – wenn man ihn nicht so versaubeutelt wie ich im ersten Versuch. Weiterlesen Von einem umwerfenden Bärlauch-Osterzopf und Dingen, die man besser lässt, damit er grandios wird
Wenige Menschen fehlen mir in meinem Leben mehr als Hanna, die im vorigen Frühsommer so unerwartet ging. Was bleibt, ist dieser legendäre Apfel-Streuselkuchen, den sie selbst im Alter von 93 Jahren bis zu ihrem Tod noch jede Woche gebacken hat. Man schmeckt die Liebe. Weiterlesen In liebevoller Erinnerung: Oma Hannas legendärer Apfelkuchen mit Streuseln
Dieses Weihnachtsfest war anders, besonders. Und das sind auch diese herrlichen Ginger-Snap-Cookies, die ich in der kalten Jahreszeit so liebe. Davon und von ein paar schrägen Weihnachtsmomenten könnt Ihr hier lesen (und nachbacken). Weiterlesen Frohe Weihnachten! Eine kleine Weihnachtsgeschichte – samt hinreißendster Ingwerkekse
„Junior’s Bakery“ in New York ist legendär, backt laut dem Mehrheitsführer im US-Senat den weltbesten Käsekuchen. Und dieses Rezept ist auf abenteuerlichen Reisen und Umwegen zu mir gelangt. Weiterlesen Das (hier gelüftete) Geheimnis des angeblich weltbesten Käsekuchens aus New York
Nimmersatt 