Schlagwort: Food

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Karamellisierte Grapefruit auf Joghurt mit kandiertem Ingwer, Kardamom und Pistazien: Grandiose und einfache Frühstücksleckerei aus London

Es gibt Desserts, die kann man schon zum Frühstück nur verschlingen wollen. Umso besser, wenn sie fix gemacht und derart raffiniert und royal sind, das einem die Sinne übergehen – wie bei dieser Köstlichkeit aus London. Weiterlesen Karamellisierte Grapefruit auf Joghurt mit kandiertem Ingwer, Kardamom und Pistazien: Grandiose und einfache Frühstücksleckerei aus London

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Kochen wie in „Dinner for One“: Miss Sophies köstliche Mulligatawny Soup

Wohl kaum etwas ist ähnlich unverzichtbar an Silvester wie „Dinner for one“. Und das Erleben des Klassikers wird umso köstlicher, wenn man sich selbst und all seinen unsichtbaren Freunden die sagenhaft leckere „Mulligatawny Soup“ kredenzt, die Butler James tigerkopfüberstolpernd serviert. Weiterlesen Kochen wie in „Dinner for One“: Miss Sophies köstliche Mulligatawny Soup

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Festliche Überraschung zum vierten Advent: Hähnchen mit Spekulatius-Rahm-Sauce (ein Gedicht!)

Was kann es zum vierten Advent Passenderes geben als Spekulatius? Und was kann es Überraschenderes geben als Spekulatius, die nicht in Kakao gestippt, sondern zu Pasta und Hähnchen in einer herzhaften Rahmsauce landen? Ein sensationelles und sensationell simples Gericht. Weiterlesen Festliche Überraschung zum vierten Advent: Hähnchen mit Spekulatius-Rahm-Sauce (ein Gedicht!)

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Ein Gedicht von einem Gericht, das selbst Spiderman nur lieben kann: Steak au poivre

Unter all den vielen Möglichkeiten, Steak zuzubereiten, gibt es für mich keine köstlichere als „Steak au poivre“, Pfeffersteak in einer Sauce aus Cognac oder Whisky, Butter und Bratensäften. Hier gibt’s dazu Kartoffel-Pastinaken-Püree, Pastinakenchips und eine abgefahrene Geschichte voller Musik. Weiterlesen Ein Gedicht von einem Gericht, das selbst Spiderman nur lieben kann: Steak au poivre

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Pasta mit ofenknusprigem Pilz-Senfrahm, Zitronenhauch und Karamellzwiebeln – so gut, dass sie Kümmelhasser bekehren kann

Kümmel war lange mein Erzfeind. Aber es gibt positive Überraschungen, immer wieder – und dieses fantastische Pasta-Gericht mit Knusperpilzen, Zitrusfrische und Karamellzwiebeln hat meinen Widerstand gebrochen und mich versöhnt. Unbedingt probieren! Weiterlesen Pasta mit ofenknusprigem Pilz-Senfrahm, Zitronenhauch und Karamellzwiebeln – so gut, dass sie Kümmelhasser bekehren kann

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Sri-lankisches Süßkartoffelcurry – Erinnerungen ans Paradies, dem jetzt die Katastrophe droht

Sri Lanka ist das Paradies auf Erden – auch wenn es um köstliches Essen geht. Aktuell droht diesem Paradies der Kollaps. Ich zeige Euch mit eigenen Fotos, wie schön das Land ist – und verrate ein Rezept für ein äußerst leckeres Süßkartoffelcurry. Weiterlesen Sri-lankisches Süßkartoffelcurry – Erinnerungen ans Paradies, dem jetzt die Katastrophe droht