Fast nichts schmeckt so sehr und so köstlich nach Advent wie Spekulatius. Die würde ich sogar Ralph von der Maus anbieten, wenn wir in echt Freunde wären. Weiterlesen Meine liebsten Sendung-mit-der-Maus-Spekulatius – und wieso ich plötzlich Ralph begegnet bin
Köstliche toskanische Bohnensuppe – super gegen klirrende Kälte, aber auch entspannend, in Ruhe genossen, nach völliger Reizüberflutung. Eine Wohltat! Weiterlesen Eine besonders köstliche vegane Bohnensuppe, perfektes Gegengift für Stress-Überreizung
Dieses Gericht ist ein Gedicht – und verwoben mit einer Geschicht‘, in der ganz besondere Gedicht-Erlebnisse sich mit der Aromenpoesie aus Roter Bete und diesem sensationellen Pesto verbinden. Weiterlesen Aufregend poetisch: Was pinke Pasta mit Dill-Pesto mit Herbstgedichten zu tun hat
Vielleicht mein liebstes Streetfood ist und bleibt das sri-lankische „Kotthu roti“ – und das kommt diesmal daher wie ein scharfwürziger explodierter Cheeseburger. Fantastisch! Weiterlesen Köstliches Kothu Roti – hier wie ein explodierter Curry-Cheeseburger aus Sri Lanka
Mitten in der Pampa, in einem Restaurant, das wie ne alte Mopedwerkstatt aussieht, kann man Erstaunliches und erstaunlich Gutes essen: zum Beispiel diesen verrückt klingenden, unglaublich guten Salat. Weiterlesen Orangensalat mit krosser Chorizo und Spiegelei – grotesk? Grandios!
Back-Kunst mal ganz anders: Eine wilde Geschichte, umherfliegende Schokolade, gischtschäumender Genuss. Diese Brownies sind wild – und das Kochbuch zur Geschichte ist genial. Weiterlesen Drip happens: Schokoladen-Brownies à la Jackson Pollock – und ein geniales Kochbuch
Feta? Köstlich. Aber als Zutat in süßen Keksen? Mindestens so köstlich. Klingt verrückt? Ja, aber diese Teile sind so gut, da wird selbst das Krümelmonster zum Weißkäse-Fan. Weiterlesen Ungewöhnlich lecker: Cookies mit Feta, weißer Schokolade und Cranberrys
Achtung: Dieser Text kann Spuren von völligem Quatsch enthalten. Was aber kein Quatsch ist: Dieses Pastagericht ist absolut fantastisch! Weiterlesen Vom Glauben an die leckerste Pasta – mit Zitronen-Carbonara und Wurstbällchen
Schnecken: Schleimig schlingende Schietviecher! In diesem Jahr gefräßige Plage in manchem Garten. Weckt Mordgelüste. Was hilft? Eventuell köstlich-aromatische Rote-Bete-Bratlinge mit Kichererbsen, frischen Kräutern, gerösteter Senfsaat und Kreuzkümmel. Und dazu Kardamom-Joghurt? Und gute Musik! Wie wär’s? Weiterlesen Hass auf Schnecken im Hochbeet: Mit Feta gefüllte Rote-Bete-Bratlinge mit Kardamom-Joghurt als Gegengift
Knusprig köstliche Röstkartoffeln, dicke Bohnen, die warmen Umaminoten von Knoblauch und die süße von Möhren: was für ein Ofengemüse-Gedicht. Perfekt für wilde Tage, an denen der norddeutsche Sommer Dir eiskalt den Buckel runterrutscht und Du mal wieder klatschnass vom Strandtag nach Hause kommst. Weiterlesen Knuspriges Ofengemüse mit dicken Bohnen, Knoblauch, Kartoffeln und Möhren – perfekt zum Unwetter vertreiben!
So lieben Kinder Spinat: Und so mag ich Geschichten. Köstlich, gewitzt, kross, knackig – mit lustigen Fratzen. Lernt die Knusperkissentrolle kennen, diese kaum bekannten krümelkrossen Monster. Erfahrt mehr – und erweckt sie selbst zum Leben! Weiterlesen Monströs köstliche Spinat-Hirtenkäse-Taschen: Knusperkissentrolle zum Niederknien
Wildkräuter: Welch Aromenzauber und welch köstliche Überraschungen lauern im Unterholz. Diese Suppe ist der absolute Beweis dafür, dass der Begriff ,Unkraut‘ Unfug ist. Zumal darin Kräuter stecken, die früher angeblich beim Hexen-Aufspüren geholfen haben. Weiterlesen Wildkräutersuppe mit Bärlauch, Brennesseln, Gundermann, Giersch und Knoblauchrauke
Tomatenbulgur – so einfach, so lecker. Bildet ein Traumpaar mit Sumatziki – Tzatziki mit Sumach. Und Sumach ist ja quasi knuspriger Zitronensaft. Oder? Und was hat das Ganze mit dem Schaum der Tage zu tun? Lest selbst! Weiterlesen Tomatenbulgur mit Feta und Sumatziki – so ein einfacher Wohlfühlkracher
Ich habe ein neues Bärlauch-Lieblingsrezept: mit Ziegenfrischkäse, getrockneten Tomaten, Parmesan, Granatapfelkernen. Vor allem aber habe ich eine neue Tierrettungs-Lieblingsgeschichte, die unglaublich skurril ist. Beides gibt es hier gemeinsam. Weiterlesen Köstliche Bärlauch-Pasta mit Ziegenfrischkäse und Granatapfelkernen – und die vielleicht süßeste Geschichte des Jahres
Eine verdammt gute Variante von Pasta mit Tomatensauce – mit Parmesan, Knoblauch, Kräutern, Sahne verfeinert: Das ultimative Umami. Kann man die heiraten? So wie eine Schwedin 1979 der Berliner Mauer das Ja-Wort gegeben hat? Weiterlesen „Marry me chicken“ – so köstlich, dass man am liebsten das Gericht selbst heiraten möchte
Dieser einfache ungarische Hackfleischtopf zeigt, wie wichtig Liebe beim Kochen ist. Und wie tief meine Ziehoma Hanna es in mein Herz geschafft hat. An diesem Samstag wäre sie 95 Jahre alt geworden. Weiterlesen Ungarischer Hackfleischtopf wie bei meiner Ziehoma
Wenn die heilige Dreieinigkeit von Kardamom, Anis und Zimt krachend und süß am Gaumen zerschellt: Ostfriesische Neujahrskuchen sind ein Traum! Weiterlesen Knusperkracher zum Jahresstart: Mein liebstes Rezept für ostfriesische Neujahrskuchen
Wohl kaum etwas ist ähnlich unverzichtbar an Silvester wie „Dinner for one“. Und das Erleben des Klassikers wird umso köstlicher, wenn man sich selbst und all seinen unsichtbaren Freunden die sagenhaft leckere „Mulligatawny Soup“ kredenzt, die Butler James tigerkopfüberstolpernd serviert. Weiterlesen Die legendäre Suppe aus „Dinner for One“: Mulligatawny Soup, der köstliche Klassiker für Miss Sophie
Tief verbuddelt unterm Schnee, so dass man’s kaum noch sehen kann, friert selbst ein dick bepelztes Reh und wohnt der liebe Weihnachtstsmann. Doch dieses Jahr geht plötzlich alles schief. Was? Lest selbst! Weiterlesen Ein ganz besonderes Weihnachtsgedicht
Garni hieß so, weil er so viel Seemannsgarn erzählte, obwohl er eigentlich nie zur See gefahren war. Doch hatte der aus dem Iran Geflohene nicht nur schräge Geschichten, sondern auch ein unvergesslich leckeres Rezept im Gepäck. Unbedingt lesen und probieren! Weiterlesen Köstliches Kräuter-Omelette, das nach Orient schmeckt und duftet: Kuku Sabzi
Wenn draußen die Herbstkälte wie ein fieser Vampir in den Nacken beißt, wenn Böen am Rock zerren, dann braucht’s Heißes, Wärmendes. Seelenfutter – wie diesen wildscharfen Linsentraum mit gepickelten, knallpinken Zwiebeln, Joghurt und frischen Kräutern. Weiterlesen Wulnikowskis wildscharfer Dal mit gepickelten Zwiebeln gegen Herbstfrösteln und Boilerfrust
Welch besonderer Tag für mich: Zum allerersten Mal in meinem Leben habe ich ein Fernsehteam zuhause zu Gast gehabt. An diesem Donnerstag wird der Beitrag ausgestrahlt – und so rufe ich allen Neuankömmlingen „Herzlich Willkommen“ zu. Und wer mag, findet hier auch nochmal die Rezepte zum Lakritztee-Huhn und zum Liebstöckel-Kakao, die ich vor Kameras zubereitet habe. Und Musik und mehr. Weiterlesen Und plötzlich sind mein Lakritztee-Huhn und der Liebstöckel-Kakao im Fernsehen
Vor 22 Jahren krachten System of a Down in die Musikwelt wie Alf in die Garage der Tanners, wirbelten die Szene durch, ließen Gegensätze aufeinander krachen, auf immens spannende Weise. Dieses Rezept für Fleischklopse ist ganz ähnlich. Und sehr lecker. Weiterlesen Fleischbällchen in vogelwild: Indische Kofta mit Mango-Limetten-Tomatensauce
Ausgerechnet zum Start meines Urlaubs hat der Sommer begonnen, Urlaub von sich selbst zu machen. Fantastisches Frustschutzmittel gegen den Regen-Blues ist dieses herrlich simple, aber raffinierte Aromenwunder von Kuchen. Weiterlesen Nimm das, Regensommer: Aprikosen-Blaubeer-Rosmarin-Crumble als Frustschutzmittel
Endlich Urlaub! Und gerade da soll Küche besonders einfach sein, zugleich aber raffiniert und köstlich. Ich zeige Euch ein Buch zum Thema, das mich begeistert – und Ihr sogar gewinnen könnt. Und den wundervollen tunesischen Ofengemüse-Salat daraus – sowie ganz viel sommerliche Musik. Weiterlesen Köstliche Mechouia und: Wie Urlaub dank eines tollen Buchs ganz einfach leckerer werden kann
Gurkensalat: Ein Sommertraum. Umso traumhafter wird er mit salzigen Feta-Noten, granatapfeliger Fruchtigkeit und einem fantastischen Cranberry-Minz-Dressing. Und dazu gibt es auch noch musikalische Sommerhits bis tief in die Nacht. Weiterlesen Kühlfrisch-fixer Sommertraum für heiße Tage: Gurkensalat mit Granatapfel, Feta und Cranberry-Minz-Dressing
Ganz einfache Küche, raffiniert und fix – verbunden mit Wulnikowskis Erinnerungen an eine erstaunliche Nacht zwischen Felsen in der Bretagne. Weiterlesen Sommerfrischer Pasta-Himmel: Penne mit Hähnchen in Cidre-Rahm mit Estragon
Kakao: Wer liebt ihn nicht? Zartschmelzende Wonne! Was aber, wenn man die mit einem Kraut kreuzt, das man sonst aber eher in Erbsensuppe vermutet? Mit Liebstöckel, dem Gewürz, das wie Maggi schmeckt und mit dem junge Mädchen im 16. Jahrhundert ihr Badewasser parfümierten oder böse Geister damit in die Flucht schlugen? Bin ich jetzt irre? Womöglich, aber aus gutem Grund. Die Geschichte einer kulinarischen, durchaus begeisternden Überraschung. Weiterlesen Hier gibt’s Kakao? Ja, aber mit ganz besonders spannender Note
Wie Wulnikowski halb wider Willen plötzlich die Krönung von Charles III guckte und dabei erstmals dem legendären Hähnchen begegnete, das es vor 70 Jahren gab, als Elizabteh II Königin wurde. Weiterlesen Von Trinkspielen und köstlichem royalem Matsch am Rande der Krönung von King Charles III
Donnerknispel. Nicht nur nominiert, sondern gewonnen: „Nimmersatt“ ist als bester Foodblog „Deutschlands“ bei den „Goldenen Bloggern“ ausgezeichnet worden. Wie konnte das nur passieren? Und wie war es auf der Bühne und drumrum? Rückblick auf irre Tage in Düsseldorf. Weiterlesen „Nimmersatt“ prämiert als Deutschlands bester Foodblog! Erinnerungen an völlig irre Tage
Kurz nach dem ersten Heiratsantrag meines Lebens (seit dem Kindergarten) traf mich nicht Amors Pfeil – sondern eine umherfliegende Kokosnuss. An die Schläfe. Wie es von dort zum leckersten Hähnchen-Curry meines Lebens ging, erzählt diese Geschichte zum zweiten Bloggeburtstag. Weiterlesen Zum 2. Blog-Geburtstag: Heiratsantrag einer Unbekannten auf Sri Lanka, fliegende Kokosnüsse und das beste Hähnchencurry meines Lebens
Kaum eine Serie hat mich ähnlich tief beeindruckt wie die „Sopranos“ – und das Tolle: Es gibt ein Kochbuch mit all den legendären Gerichten, die in der Serie auftauchen. Scharf, wild, unwiderstehlich. Weiterlesen Dine like a (Mafia) Boss: Pasta all’Amatriciana wie bei den „Sopranos“
Fürs Finale des Osterfests gibt es diesmal Selbstgezeichnetes – und ein äußerst verblüffendes Rezept zum Kochen mit Eiern. Weiterlesen Frohe Ostern!
Knusprig, heiß und kolossal köstlich ist die Verbindung von fruchtiger Süße und Herzhaftigkeit in diesen Pfannkuchen, die perfekt sind für eisige Wintertage – und Kraft spenden, wenn man vorher bei einem atemberaubenden Rockkonzert zerwalkt wurde. Weiterlesen Holländische Apfelpfannkuchen mit Bacon und Sirup – das beste in bitterkalten Nächten, nachdem eine Rockband verglüht ist
Mal was ganz Anderes: Statt langer Geschichten gibt es diesmal ein ganz klassisches Gericht – Erbsensuppe nach dem Rezept meiner Mutter. Das Ganze aber mit wenig Text und viel selbst gezeichneter Bildergeschichte. Weiterlesen Erbsensuppe wie bei meiner Mama: eine Bildergeschichte
Dieses knusprig-zarte, rarffinierte Gericht schmeckt wie ein Traum aus dem Orient. So gut, dass ich nicht anders konnte, als es in ein spontan erfundenes Märchen zu kleiden. Weiterlesen Fast ein Märchen aus 1001 Nacht: Mit diesen juwelischen Knuspernudeln könnte man Kalif anstelle des Kalifen werden
Wie macht man Köttbullar, diesen Ikea-Klassiker, eigentlich selbst? Wie kam er ins Möbelhaus? Und wo hat das schwedische Nationalgericht seine wirklichen Wurzeln. Wer da eintaucht, gerät in historische Räuberpistolen. Vielleicht lang, aber spannend. Weiterlesen Die große „Köttbullar“-Verwirrung
Wenn Schotten nicht wiederkehren vom Ausflug zum Thai-Mann, ist es gut, die Zutaten für dieses wahnsinnig köstliche, vietnamesisch angehauchte Gericht da zu haben. Und sich vom Lakritztee nicht ins Bockshorn jagen zu lassen. Weiterlesen Wenn Schotten verschwinden, gibt es Lakritzteehuhn als Seelenfutter
Manchmal, wenn das Herz schmerzt, ist es umso wertvoller, gute Freunde zu haben. Und wenn die dann noch ein derart umwerfendes Frühstück wie diese Süßkartoffel-Shakshuka auf den Tisch bringen, wird es umwerfend tröstlich! Weiterlesen Wenn oberköstliches Frühstück besonders tröstet: Süßkartoffel-Shakshuka
Es gibt Desserts, die kann man schon zum Frühstück nur verschlingen wollen. Umso besser, wenn sie fix gemacht und derart raffiniert und royal sind, das einem die Sinne übergehen – wie bei dieser Köstlichkeit aus London. Weiterlesen Karamellisierte Grapefruit auf Joghurt mit kandiertem Ingwer, Kardamom und Pistazien: Grandiose und einfache Frühstücksleckerei aus London
Es gibt nichts Besseres als den Anbruch des neuen Jahres mit köstlich-knusprigen, raffiniert gewürzten Knusperwaffeln zu beginnen. Und es gibt Berge an Gutem, das ich Euch wünsche. Frohes Neues! Weiterlesen Ein frohes neues Jahr Euch! Mit raffiniert-knusprigen Neujahrskuchen
Dieses Weihnachtsfest war anders, besonders. Und das sind auch diese herrlichen Ginger-Snap-Cookies, die ich in der kalten Jahreszeit so liebe. Davon und von ein paar schrägen Weihnachtsmomenten könnt Ihr hier lesen (und nachbacken). Weiterlesen Frohe Weihnachten! Eine kleine Weihnachtsgeschichte – samt hinreißendster Ingwerkekse
Was kann es zum vierten Advent Passenderes geben als Spekulatius? Und was kann es Überraschenderes geben als Spekulatius, die nicht in Kakao gestippt, sondern zu Pasta und Hähnchen in einer herzhaften Rahmsauce landen? Ein sensationelles und sensationell simples Gericht. Weiterlesen Festliche Überraschung zum vierten Advent: Hähnchen mit Spekulatius-Rahm-Sauce (ein Gedicht!)
Wie unglaublich hinreißend ist dieses so simple Paprika-Ragout zu Pasta. Und wenn Oma es kocht, nachdem sie sonst immer Hühner mit dem Nudelholz erschlagen hat: Noch viel köstlicher! Weiterlesen Nonnas Peperonata – und warum sie keine Hühner mehr mit dem Nudelholz erschlug
Es gibt Sardellenbüchsentage, die sind so vollgestopft, dass man kaum noch ein noch aus weiß. Und es gibt Tage, die sind zum Aus-der-Haut-Fahren. Für solche Tage ist es gut, selbstgemachten Himbeersenf zuhause zu haben, der so vieles auf so simple Weise so viel leckerer macht – besonders, wenn es mit Käse überbacken ist. Weiterlesen Wenn Himbeersenf aus schnödem Käsetoast was ganz Besonderes macht – und vielleicht sogar Attentate verhindert
Milchreis, der süße, aber oft belächelte Halbbruder vom Risotto, gehört für mich zu den unterschätztesten Desserts. Insbesondere dann, wenn man ihn mit einem fetzig-fruchtigen Cranberry-Chili-Chutney paart, das die Geschmacksknospen hingerissen tanzen lässt. Weiterlesen Thanksgiving grüßt: Milchreis etwas anders – mit Cranberry-Chili-Chutney
Spinat-Feta-Taschen sind ein Gedicht. Noch deutlich spannender ist es aber, den Blätterteig mit „Chana saag“, unverschämt leckerem indischen Kichererbsen-Spinat-Tomaten-Curry zu füllen. Aufregend sinnliches Fingerfood. Weiterlesen Super Fingerfood: Indisches Spinat-Tomaten-Kichererbsen-Curry in Knusperhülle
So raffiniert und schnell und köstlich – und so super zum Frustabbau, weil es richtig viel zum Kleinhacken und Niedermetzeln gibt! Weiterlesen Köstliches und Fixes zum Wut-Wegkochen: Pasta mit zerhackten Walnusskernen, Gorgonzola, Schinken und Kräutern
Eins meiner einfachsten und liebsten Gerichte erfährt hier einen neuen Twist: Ofen-Süßkartoffeln. Diesmal mit einer neckisch-leckeren Joghurtcrème, die ich ganz ähnlich aus meinem Lieblingsrestaurant kenne. Weiterlesen Super simple Ofen-Süßkartoffeln mit einer cremigen Hommage an mein Lieblingsrestaurant
Schaurig ist es, übers Moor zu gehen – oder zu „Halloween“ Mumien den Kopf abzubeißen. Diesen knusprig-köstlichen Würstchen im Schlafrock kann man kaum widerstehen. Es gibt kein Entrinnen, das kann man aber auch nicht wollen, weil: zu gut! Weiterlesen Grusel kann knusprig und köstlich sein: Würstchen-Mumien – oder doch Heidi Klums „Halloween“-Kostüm?
Wen der Schnief packt, für den gibt es kaum eine bessere Suppe zum Gesundwerden als diese hier, finde ich. Umso besser, dass sie auch noch unfassbar lecker ist, voll spannender Aromen steckt, fast schillert. Und sie tröstet und wärmt an dunkler werdenden Herbsttagen. Weiterlesen Warum Phở Gà für mich die köstlichste Wunderwaffe gegen Erkältungen ist
Unter all den vielen Möglichkeiten, Steak zuzubereiten, gibt es für mich keine köstlichere als „Steak au poivre“, Pfeffersteak in einer Sauce aus Cognac oder Whisky, Butter und Bratensäften. Hier gibt’s dazu Kartoffel-Pastinaken-Püree, Pastinakenchips und eine abgefahrene Geschichte voller Musik. Weiterlesen Ein Gedicht von einem Gericht, das selbst Spiderman nur lieben kann: Steak au poivre
Der erste Herbstwind zerzaust die Frisur, die Nächte werden kühler, Nebel zieht über die Weiden: Zeit für eins meiner ostfriesischen Lieblingsgerichte, „Insett Bohnen“, das zur Verblüffung vieler als deftiges Ding besonders gut mit Apfelmus schmeckt. Weiterlesen Herbstliche Hausmannskost: Warum ostfriesische „Insett Bohnen“ so raffinierte Aromen haben
Wohl kaum ein Gericht weckt bei mir so viele Kindheitserinnerungen wie dieses: schlicht, aber raffiniert, unglaublich lecker und zugleich simpel, sind Béchamel-Kartoffeln wie ein Freund, der einen im nahenden Herbst in den Arm nimmt und seine Jacke leiht. Weiterlesen Rückkehr meiner kulinarischen Kindergartenliebe: Béchamel-Kartoffeln
An knallheißen Tagen will man nicht lange in der Küche stehen und tut ein wunderbar kühlendes Mittagessen, das köstlich ist und zugleich Hunger stillt und Durst löscht gut. Eins wie „Okroschka“, diese wunderbare eiskalte Suppe. Erinnert ein wenig an Kartoffelsalat, ist aber viel leichter. Weiterlesen Köstliche Kühle: Okroschka, eine wundervolle Suppe für heiße Tage
Erklärt mich für verrückt: In der Spülmaschine lassen sich Speisen hervorragend garen – und man spart auch noch Energie dabei. Hier zeige ich Euch, wie man so einen meiner absoluten Lieblingssalate zubereitet. Weiterlesen Warum nicht Energie sparen und in der Spülmaschine kochen? Vietnamesischer Ananas-Salat mit zartrosa Steak
Wie ich in einer schrubbeligen Wohnheimküche meine Liebe zur marokkanischen Küche entdeckte. Erinnerungen ans Studentenleben und ein zum Niederknien leckeres Hähnchengericht. Weiterlesen Marokkanische Hühner-Tajine mit Aprikosen, Kichererbsen, Kurkuma und Zimt
Kümmel war lange mein Erzfeind. Aber es gibt positive Überraschungen, immer wieder – und dieses fantastische Pasta-Gericht mit Knusperpilzen, Zitrusfrische und Karamellzwiebeln hat meinen Widerstand gebrochen und mich versöhnt. Unbedingt probieren! Weiterlesen Pasta mit ofenknusprigem Pilz-Senfrahm, Zitronenhauch und Karamellzwiebeln – so gut, dass sie Kümmelhasser bekehren kann
„Junior’s Bakery“ in New York ist legendär, backt laut dem Mehrheitsführer im US-Senat den weltbesten Käsekuchen. Und dieses Rezept ist auf abenteuerlichen Reisen und Umwegen zu mir gelangt. Weiterlesen Das (hier gelüftete) Geheimnis des angeblich weltbesten Käsekuchens aus New York
DIeses Gericht ist eins meiner liebsten, gerade zum Frühstück: chilischarf, voll herrlicher Aromen. Ein belebender Traum – der sogar Wulnikowski zurück ins Leben holen kann, wenn ein Pottwal auf seiner Stirn liegt. Weiterlesen Die scharfe Wunderwaffe als Lieblingsgericht zum Frühstück: Köstliche Shakshuka
Sri Lanka ist das Paradies auf Erden – auch wenn es um köstliches Essen geht. Aktuell droht diesem Paradies der Kollaps. Ich zeige Euch mit eigenen Fotos, wie schön das Land ist – und verrate ein Rezept für ein äußerst leckeres Süßkartoffelcurry. Weiterlesen Sri-lankisches Süßkartoffelcurry – Erinnerungen ans Paradies, dem jetzt die Katastrophe droht
Osteuropäische Häppchen fürs Partybuffet statt Fladenbrot mit Hummus und Nudelsalat? Eingepackt in eine Geschichte gibt es hier gleich zwei Rezepte. Weiterlesen Feinstes Fingerfood: Ukrainische Teigschnecken mit Pilzen oder Frischkäse und Schinken
Draußen benieselt Regen die Bürgersteige. Wer mit dem Hund rausmuss, zieht die Kapuze tief in die Stirn und den Kragen höher – und schnauft grantig, wenn der Kläffer sich nicht entscheiden kann, wo er nun sein Geschäft erledigen möchte. Wolken ziehen langsam. In Mausgrau, Staubgrau, Aschgrau, Steingrau, Bleigrau, Zementgrau. Wulnikowski juckt dies wenig. Er schnurrt … Weiterlesen Kleiner Aufwand, großes Kino: Süßkartoffel-Kokossuppe mit Thai-Aromen
Über das traumtolle neue „Bali“-Kochbuch von Antje de Vries und ihre aufregenden Wege dorthin Diese puckernde Sehnsucht nach frischen Reizen und die brennende Begierde auf Neues waren es, die Antje de Vries als Schülerin zu neuen Ufern aufbrechen ließen. Es drängte sie fort aus der Ödnis der Riesenwiesenweiten von Bunderhammrich im Rheiderland: im Nichts, kurz … Weiterlesen Fort aus dem Nichts: Die weltgereiste Aromen-Abenteurerin
Warum mich dieses Gericht zu Tränen rührt, liegt nicht an der zarten Schärfe Ich war mal kurz weg. Nach aufreibenden Wochen, dichter gestopft als Truthähne zu Thanksgiving, finde ich endlich wieder Zeit, die wild wogende See, durch die meine Tage wie Nussschalen geschaukelt sind, beruhigt sich ein wenig. Und doch bin ich in diesem Fall … Weiterlesen Das liebevollste Curry
Futtern mit Freunden, Teil 1: Mit Ria aus Halle mit jüdischem Gebäck in der Hand auf den Spuren von Woody Allen in New York. Coronabedingt haben viele von uns viele ihrer Freunde seit Langem nicht mehr persönlich getroffen und besuchen können. Dies ist der erste Teil meiner Serie „Futtern mit Freunden“, bei der Menschen, die … Weiterlesen Es knisht im Gebäck
Linguine mit chilischarfer Erdnuss-Kokos-Sauce und Ingwer. Herr, es ist Zeit: Der Sommer wird sehr groß! Draußen knuspert die Hitze. Libellen fächeln sich selbst und anderen Luft zu, während sie über Moorseen schwirren. Schweißperlen glitzern. Mancher schnauft jetzt schwerer, erdrückt von der sengenden Sonne. Metallstreben knacken in der Hitze. Es duftet nach Sonnencreme oder auf dem … Weiterlesen Pasta? Lass knacken!
Sich einen guten Ostfriesentee kochen? Wird in meiner Heimat mehrmals täglich zelebtiert. Aber mit Ostfriesentee kochen? Tun die wenigsten. Dabei kitzelt das beispielsweise in diesem famosen nordindischen Kichererbsencurry die Aromen erst richtig hervor. Weiterlesen Mit Tee kochen statt Tee kochen
Nudeln mit kalter Avocado-Sesam-Joghurtcreme (und ausnahmsweise mit Gänseblümchen). Taugt auch als Nudelsalat. Noch bis vor wenigen Tagen, war ich geneigt, mir ein Megaphon zu schnappen und zu rufen: „Der kleine Mai möchte bitte aus dem November abgeholt werden.“ Nun plötzlich hat die Sonne ihren verloren geglaubten Orientierungssinn glücklicherweise doch wiedergefunden. Sie strahlt. Zarte Windböen stupsen … Weiterlesen Wieselflinker Pastagenuss
Einem fantastischen Apple Crumble aus Oxford auf der Spur. Wer als Fremder nach Oxford reist, kann sich schonmal fühlen, wie ein Hund vor einem Fleischerladen, an dem ein Schild klebt: „Wir müssen draußen bleiben!“ Während der Hund sehnsüchtig von außen durch die Scheiben blickt, sieht, wie Würste in Scheiben geschnitten oder im Ganzen über Glastresen … Weiterlesen Wie ein Hund vorm Fleischerladen
„Laß in den Tiefen der Sinnlichkeit uns glühende Leidenschaften stillen in undurchdrung’nen Zauberhüllen sei jedes Wunder gleich bereit“ (Goethe, Faust I) Das unbezähmbare Verlangen packte plötzlich zu, wie aus dem Nichts brodelte es auf, flutete den Körper mit Genussgier, schäumte über: Karamellsauce. Auf Eis. Jetzt. Und wenn nicht jetzt, dann aber dalli. Draußen kübelten bleigraue, … Weiterlesen O süßes Brodeln!
Oben auf dem Dachboden, dort, wo an sonnigen Tagen Staubflocken in der Luft glitzern, hat mein Reiserucksack Spinnweben angesetzt. Er liegt hoch und trocken in einer Ecke. Ab und zu glaube ich, ihn niesen zu hören, aber er murrt nicht, trägt sein Dasein mit Fassung. Er war schon in Vietnam und auf Sri Lanka, hat … Weiterlesen Auf zu Gaumenreisen
Nimmersatt 