Unvereinbares vereinen? Hier vereinen sich grandiose Klopse mit Sumach, Berberitzen und Koriander mit einem köstlich-scharfen georgischen Relish – und mit einer Verwaltungssatire. Passt nicht zusammen? Lest und kocht selbst! Weiterlesen Unglaublich gute, scharfe Fleischbällchen mit Adschika – perfekt für Tage, an denen Winterdienst flachfällt
Sollte ich meinen Nachnamen wechseln und diesen Blog in „Ge-Bete“ umbenennen? Wie passen Snickers und Steppenroller zusammen? Welche verrückten Geschichten gab es dennoch, und welche Musik und Bücher haben mich begeistert? Lust auf einen wilden Ritt? Dann aufsatteln! Weiterlesen Von Stille, Suppenheinis und richtig guten Songs: ein besonderer Jahresrückblick
In Schnee und Eis tut heiße Suppe gut. Etwa eine der besten Kürbissuppen, die ich kenne: mit Erdnüssen, Chili und Tomatenmark. Keine ganz typische. Eine, die inneres Feuer weckt und von einer überaus tollen Autorin stammt, die jahrelang begeisterte und plötzlich aus ihrem Blog verschwand. Weiterlesen Scharfe Kürbissuppe mit Erdnüssen, Chili und Tomatenmark – da schmilzt nicht nur Schnee dahin
Würdet Ihr erahnen, ohne welches Buch es „Nimmersatt“ wohl nie geben? Und sucht Ihr noch Weihnachtsgeschenke? Hier kommen elf besondere Bücher – die Ihr vielleicht nicht gesucht habt, die Euch jetzt aber gefunden haben. Weiterlesen Zehn tolle und ein komisches: Besondere Kochbücher des Jahres
Fast nichts schmeckt so sehr und so köstlich nach Advent wie Spekulatius. Die würde ich sogar Ralph von der Maus anbieten, wenn wir in echt Freunde wären. Weiterlesen Meine liebsten Sendung-mit-der-Maus-Spekulatius – und wieso ich plötzlich Ralph begegnet bin
Köstliche toskanische Bohnensuppe – super gegen klirrende Kälte, aber auch entspannend, in Ruhe genossen, nach völliger Reizüberflutung. Eine Wohltat! Weiterlesen Eine besonders köstliche vegane Bohnensuppe, perfektes Gegengift für Stress-Überreizung
Dieses Gericht ist ein Gedicht – und verwoben mit einer Geschicht‘, in der ganz besondere Gedicht-Erlebnisse sich mit der Aromenpoesie aus Roter Bete und diesem sensationellen Pesto verbinden. Weiterlesen Aufregend poetisch: Was pinke Pasta mit Dill-Pesto mit Herbstgedichten zu tun hat
Vor Wochen noch haben die Forellen wieder am Meisenknödel geknabbert, so rattenkalt und klatschnass war es. Jetzt sengt die Hitze – und für die gibt es nichts Köstlicheres und Besseres als die sensationell leckere litauische Rote-Bete-Suppe Šaltibarščiai. Und dazu eine Geschichte. Weiterlesen Šaltibarščiai – kühle, pinke litauische Rote-Bete-Suppe: perfekt für heiße Tage
Wirsing war für mich lange eher der stieselige Schwippschwager von Rosenkohl, verbittertes Gekröse. Wie unglaublich umwerfend er sich aber in Gegenwart von Ingwer, Cashewkernen, Limettensaft und asiatischer Aromen verwandeln kann: Lest, kocht nach! Weiterlesen Wie Wirsing mich plötzlich umwarf – mit Limette, Ingwer und Cashewkernen
Vielleicht mein liebstes Streetfood ist und bleibt das sri-lankische „Kotthu roti“ – und das kommt diesmal daher wie ein scharfwürziger explodierter Cheeseburger. Fantastisch! Weiterlesen Köstliches Kothu Roti – hier wie ein explodierter Curry-Cheeseburger aus Sri Lanka
Mitten in der Pampa, in einem Restaurant, das wie ne alte Mopedwerkstatt aussieht, kann man Erstaunliches und erstaunlich Gutes essen: zum Beispiel diesen verrückt klingenden, unglaublich guten Salat. Weiterlesen Orangensalat mit krosser Chorizo und Spiegelei – grotesk? Grandios!
Back-Kunst mal ganz anders: Eine wilde Geschichte, umherfliegende Schokolade, gischtschäumender Genuss. Diese Brownies sind wild – und das Kochbuch zur Geschichte ist genial. Weiterlesen Drip happens: Schokoladen-Brownies à la Jackson Pollock – und ein geniales Kochbuch
Achtung: Dieser Text kann Spuren von völligem Quatsch enthalten. Was aber kein Quatsch ist: Dieses Pastagericht ist absolut fantastisch! Weiterlesen Vom Glauben an die leckerste Pasta – mit Zitronen-Carbonara und Wurstbällchen
Back with a bang? Nach etwas Pause hier nun ein Aromenkracher gegen graunasse Wintertristesse – und ein großer Kochbuchtipp. Weiterlesen Köstlichste Kartoffel-Kokos-Suppe mit Curryblättern aus einem Lieblingskochbuch
Wenn an einem nebligen Herbsttag ein Irrer erneut Präsident der USA wird und die Ampel zerscheppert, kann Gregor Samsa schon einen Kater spüren statt sich in einen Käfer verwandeln zu wollen. Und herzhaft köstlichen Borschtsch aus der Ukraine verschlingen als Seelenfutter. Weiterlesen Borschtsch – der knallpinke Klassiker als herzhafter Seelentröster in irren Zeiten
Dieser Beitrag steckt voll einzigartiger Erlebnisse: Polarlichter, eine unglaublich raffinierte, tiefpinke Suppe mit Aromen aus dem Orient – und eine musikalische Sensation noch obendrauf. Weiterlesen So köstlich können Polarlichter schmecken: herzhafte orientalische Rote-Bete-Suppe
Hier knistern die Synapsen, gehen die Sinne über, lodert entfesseltes Feuer: Ratatouille ist seit Langem ein Klassiker, aber diese besondere Version dringt in ganz andere Dimensionen ein. Weiterlesen Veganes, wildheißes Aromenwunder: Berbere-Ratatouille mit Gurken-Kokos-Salsa
Gerade landen bergeweise frische Tomaten in der Küche. Was tun mit den köstlichen Teilen? Wie wär’s mit diesem Umami-Wunder von Frikadelle? Griechische Klopse – mit einem sensationell leckeren Dip. Heiß, scharf, knusprig. Weiterlesen Göttliche Tomatokeftedes: Ein Rezept aus Santorin
Was tun, wenn ein ganz liebes Wesen, dem man sein Herz geschenkt hat, plötzlich fehlt? Trauern. Und vielleicht diesen wundervollen Kuchen backen, dessen raffinierte Aromen trösten können. Weiterlesen Wenn legendärer Apfel-Streuselkuchen mit Kardamom-Cashew-Karamell tröstet
Schnecken: Schleimig schlingende Schietviecher! In diesem Jahr gefräßige Plage in manchem Garten. Weckt Mordgelüste. Was hilft? Eventuell köstlich-aromatische Rote-Bete-Bratlinge mit Kichererbsen, frischen Kräutern, gerösteter Senfsaat und Kreuzkümmel. Und dazu Kardamom-Joghurt? Und gute Musik! Wie wär’s? Weiterlesen Hass auf Schnecken im Hochbeet: Mit Feta gefüllte Rote-Bete-Bratlinge mit Kardamom-Joghurt als Gegengift
Knusprig köstliche Röstkartoffeln, dicke Bohnen, die warmen Umaminoten von Knoblauch und die süße von Möhren: was für ein Ofengemüse-Gedicht. Perfekt für wilde Tage, an denen der norddeutsche Sommer Dir eiskalt den Buckel runterrutscht und Du mal wieder klatschnass vom Strandtag nach Hause kommst. Weiterlesen Knuspriges Ofengemüse mit dicken Bohnen, Knoblauch, Kartoffeln und Möhren – perfekt zum Unwetter vertreiben!
Moussaka – der griechische Klassiker ist der raffiniertere Bruder der Lasagne. Besonders, wenn er wie hier mit frischer Minze die Geschmacksknospen weckt und mit knusprigen Röstkartoffeln am Boden spannende Kontraste liefert – wie in Mátala, dem Hippie-Mekka im Süden Kretas. Weiterlesen Köstliche Moussaka mit frischer Minze und knusprigen Rosmarin-Kartoffeln wie aus Mátala
Postelein? Portulak? Viel zu selten landet dieses köstliche Grün in unseren Küchen und Salatschalen. Dabei ist es so unglaublich lecker – und gesund. Und besonders köstlich in Kombination mit frischen Kräutern und einer fruchtigen Vinaigrette. Weiterlesen Postelein, die Nährstoffbombe, im Salat mit Orangen, Feta, Beeren und Parmesan: ein Traum!
So lieben Kinder Spinat: Und so mag ich Geschichten. Köstlich, gewitzt, kross, knackig – mit lustigen Fratzen. Lernt die Knusperkissentrolle kennen, diese kaum bekannten krümelkrossen Monster. Erfahrt mehr – und erweckt sie selbst zum Leben! Weiterlesen Monströs köstliche Spinat-Hirtenkäse-Taschen: Knusperkissentrolle zum Niederknien
Neuerdings kommt hier wöchentlich eine Gemüsekiste einer solidarischen Landwirtschaft ins Haus. Das fordert ganz neu küchenkreativ heraus. Etwa, wenn Spinatblätter, groß wie Belgien, im Strauß nach Verarbeitung rufen. Erster, köstlicher Versuch: veganes Spinat-Süßkartoffel-Curry mit Erdnüssen. So eine schöne Geschichte. Lest selbst! Weiterlesen Einfaches Spinat-Süßkartoffel-Curry mit Erdnüssen: Was Köstliches kochen mit der Gemüsekiste?
Wildkräuter: Welch Aromenzauber und welch köstliche Überraschungen lauern im Unterholz. Diese Suppe ist der absolute Beweis dafür, dass der Begriff ,Unkraut‘ Unfug ist. Zumal darin Kräuter stecken, die früher angeblich beim Hexen-Aufspüren geholfen haben. Weiterlesen Wildkräutersuppe mit Bärlauch, Brennesseln, Gundermann, Giersch und Knoblauchrauke
Zu einem zugelosten Song eine Geschichte schreiben, etwas kochen? Herausfordernd. Ich habe mich der Nummer gestellt und präsentiere: Sucuk-Carbonara – und eine Geschichte voller Liebe und sehr viel Musik. Und alles ist untrennbar verbunden. Weiterlesen Sučuk-Carbonara? Einfach. Lecker. Darin steckt so viel Liebe – und da ist Musik drin
Tomatenbulgur – so einfach, so lecker. Bildet ein Traumpaar mit Sumatziki – Tzatziki mit Sumach. Und Sumach ist ja quasi knuspriger Zitronensaft. Oder? Und was hat das Ganze mit dem Schaum der Tage zu tun? Lest selbst! Weiterlesen Tomatenbulgur mit Feta und Sumatziki – so ein einfacher Wohlfühlkracher
Das ultimative Wohlfühlessen? Käsenudeln sind nah dran und helfen gegen Kackwetterblues. Und waren ein Lieblingsgericht von Kurt Cobain, der sich vor 30 Jahren umgebracht hat. Dieses Wohlfühlessen ist an düsteren Tagen ein schmatzender Trost, jetzt – und ein guter Anlass, den inflationär völlig falsch benutzten Begriff Soulfood mal aufs Korn zu nehmen. Weiterlesen Soulfood? Nein, Seelenfutter! Bärlauch-Käsenudeln als Frustschutzmittel
Ich habe ein neues Bärlauch-Lieblingsrezept: mit Ziegenfrischkäse, getrockneten Tomaten, Parmesan, Granatapfelkernen. Vor allem aber habe ich eine neue Tierrettungs-Lieblingsgeschichte, die unglaublich skurril ist. Beides gibt es hier gemeinsam. Weiterlesen Köstliche Bärlauch-Pasta mit Ziegenfrischkäse und Granatapfelkernen – und die vielleicht süßeste Geschichte des Jahres
Cremiges Matcha-Eis, Himbeer-Schokoladen-Chili-Sauce mit Miso? Woran, wenn nicht daran denkt man bei HP Baxxter? Äh, an so ungefähr alles. Doch weil der heute 60 wird, bekommt er eine der seltenen Hommagen hier auf „Nimmersatt“. Warum der? Weil ich gern überrasche – und weil seine Mutter meine Nachbarin ist. Ihr wollt mehr wissen? Ihr wollt Eis? Lest! Weiterlesen Respect to the man in the ice cream van: Matcha-Eis zum 60. Geburtstag von H.P. Baxxter
Eine verdammt gute Variante von Pasta mit Tomatensauce – mit Parmesan, Knoblauch, Kräutern, Sahne verfeinert: Das ultimative Umami. Kann man die heiraten? So wie eine Schwedin 1979 der Berliner Mauer das Ja-Wort gegeben hat? Weiterlesen „Marry me chicken“ – so köstlich, dass man am liebsten das Gericht selbst heiraten möchte
Tom Kha Gai: so einfach gemacht, so raffiniert in den Aromen – und so tröstlich. Wie sehr? Lest. Von Wulnikoswkis Verschwinden in seinen Jugendjahren und was die Suppe in ihm bewirkt hat. Weiterlesen Tom Kha Gai – was für eine tröstliche Köstlichkeit
Lila Milchreis? Mit Blaubeeren? Und Rotkohlsirup? Ist er jetzt völlig verrückt geworden? Ja. Wie surreal klingt das? Fast harmlos, gemessen am surrealen Traum, den Wulnikowski hier erlebt – und dem Ihr in ganz besonderen Bildwelten nachspüren könnt. Wild, besonders, verrückt! Macht Euch auf etwas gefasst! Weiterlesen Lila Milchreis mit Rotkohlsirup, Heidelbeeren und einem irren Traum
Schnelle Pasta mit Lachs, Zitrone, Mascarpone und Dill – ebenso fix gemacht wie raffiniert: ein Hochgenuss. Doch wird sie hier sogar zur märchenhaften Nummer mit einer Geschichte, die Hänsel und Gretel streift und voller Bilder steckt, die die Welt so noch nie zuvor gesehen hat. Weiterlesen Schnelle Pasta mit Lachs, Zitrone, Mascarpone und Dill – ein märchenhafter Hochgenuss
Was für ein Jahr, gerade für diesen Blog. Eins, das in dieser Form womöglich nicht wiederkommen wird. Preis gewonnen, Radiointerview, Fernsehbeitrag: Grund genug, nochmal zurückzublicken. Was hat Euch am besten gefallen? Lest mit, schreibt mir – und hört rein in meine Songs des Jahres. Weiterlesen Solch ein besonderes Jahr verdient einen Rückblick
Wenn die heilige Dreieinigkeit von Kardamom, Anis und Zimt krachend und süß am Gaumen zerschellt: Ostfriesische Neujahrskuchen sind ein Traum! Weiterlesen Knusperkracher zum Jahresstart: Mein liebstes Rezept für ostfriesische Neujahrskuchen
Wohl kaum etwas ist ähnlich unverzichtbar an Silvester wie „Dinner for one“. Und das Erleben des Klassikers wird umso köstlicher, wenn man sich selbst und all seinen unsichtbaren Freunden die sagenhaft leckere „Mulligatawny Soup“ kredenzt, die Butler James tigerkopfüberstolpernd serviert. Weiterlesen Die legendäre Suppe aus „Dinner for One“: Mulligatawny Soup, der köstliche Klassiker für Miss Sophie
Tief verbuddelt unterm Schnee, so dass man’s kaum noch sehen kann, friert selbst ein dick bepelztes Reh und wohnt der liebe Weihnachtstsmann. Doch dieses Jahr geht plötzlich alles schief. Was? Lest selbst! Weiterlesen Ein ganz besonderes Weihnachtsgedicht
Weihnachten rückt näher. Und was schmeckt, knuspert und kracht zwischen den Zähnen sinnlicher als selbst gebackene Spekulatius. Mögt Ihr bei den gekauften auch die Mühlen am liebsten? Hier jedenfalls gibt es mein liebstes Spekulatius-Rezept in Form von Maus, Ente und Elefant. Und Musik gibt es natürlich auch. Weiterlesen Die leckersten Spekulatius selber backen – nach Art der Sendung mit der Maus
Wie spannend es sein kann, sich einfach mal von Bekanntem und Bewährtem zu lösen, sich auf neue Abenteuer einzulassen, um Ecken zu denken. Etwa bei Grünkohl. Und welch Spannendes einem begegnet, wenn man sich auf die witzig-wilden, schlauen, weltumspannenden Aromen-Kombinationen aus Niki Segnits „Geschmacksthesaurus“ einlässt. Das habe ich getan und eine neue Grünkohlvariante ersonnen – mit Ingwer und Feta, auf ofengebackenen Süßkartoffeln, mit einer süßfrischen Salsa, in der Birnen, Chili, Petersilie, Anis und Spekulatiusbrösel turnen. Lust auf ein Abenteuer? Dann rein! Weiterlesen Ein kreatives Aromen-Abenteuer: Von einem ganz besonderen Buch und einer völlig überraschenden Grünkohl-Variante
Garni hieß so, weil er so viel Seemannsgarn erzählte, obwohl er eigentlich nie zur See gefahren war. Doch hatte der aus dem Iran Geflohene nicht nur schräge Geschichten, sondern auch ein unvergesslich leckeres Rezept im Gepäck. Unbedingt lesen und probieren! Weiterlesen Köstliches Kräuter-Omelette, das nach Orient schmeckt und duftet: Kuku Sabzi
Wenn draußen die Herbstkälte wie ein fieser Vampir in den Nacken beißt, wenn Böen am Rock zerren, dann braucht’s Heißes, Wärmendes. Seelenfutter – wie diesen wildscharfen Linsentraum mit gepickelten, knallpinken Zwiebeln, Joghurt und frischen Kräutern. Weiterlesen Wulnikowskis wildscharfer Dal mit gepickelten Zwiebeln gegen Herbstfrösteln und Boilerfrust
Welch besonderer Tag für mich: Zum allerersten Mal in meinem Leben habe ich ein Fernsehteam zuhause zu Gast gehabt. An diesem Donnerstag wird der Beitrag ausgestrahlt – und so rufe ich allen Neuankömmlingen „Herzlich Willkommen“ zu. Und wer mag, findet hier auch nochmal die Rezepte zum Lakritztee-Huhn und zum Liebstöckel-Kakao, die ich vor Kameras zubereitet habe. Und Musik und mehr. Weiterlesen Und plötzlich sind mein Lakritztee-Huhn und der Liebstöckel-Kakao im Fernsehen
Schokolade ist zartschmelzendes Glück. Und diese knuspernd krachenden Cookies, deren Aromen durch einen Hauch zarter Meersalzflocken noch konturierter werden, sind zu gut, um mit dem Vernaschen zu warten. Ein Rezept zum Niederknien, von der Sterneköchin Tanja Grandits entlehnt. Perfekt für triste Herbsttage, die man in Wolldecken auf dem Sofa zubringt, während draußen Böen an den Bäumen reißen und Regen gegen die Fenstescheiben prasselt. Weiterlesen Herrlichstes Geknusper mit zartem Schmelz: Grandiose Schoko-Cookies mit Fleur de sel
Köttbullar? Kennt (fast) jeder, lieben die meisten. Stattdessen gibt’s hier heute aber den dänischen Schwippschwager „Boller i karry“, der nach Curry duftet und dessen köstliche apfelfrische Sauce das Zeug hat, viele Kinderpullis zu versauen, weil die Kleinen allzu begeistert reinhauen. Weiterlesen Köstlicher Klops-Klassiker aus Dänemark: Volker mampft „Boller i karry“
Wie schön es sein kann, wenn man Freunde nach Jahren oder Jahrzehnten wiedertrifft und sich gemeinsam an kuriose Geschichten und Unvergessliches erinnert. Wie eigenartig es aber auch sein kann, wenn man merkt, wie viel erwachsener der ein oder andere ist. Und wie köstlich diese krosse Kreuzung aus Pommes und Bratkartoffeln ist, indisch gewürzt, mit einem fixen, köstlichen Joghurt-Tahin-Dip. Weiterlesen Grandiose indische Knusperkartoffeln für nostalgische Festival-Erinnerungen
Eine der grandiosesten TV-Serien der jüngeren Zeit ist ja „The Bear“, in der einer der höchstdekorierten Köche der Welt plötzlich seine Karriere und Michelin-Sterne in den Wind schießt, um die kaschemmige Restaurant-Bruchbude seiner Familie zu übernehmen. Und Murphys Gesetzeshüter sind ihm auch sonst auf den Fersen. In der zweiten Staffel der Serie gibt es dieses sensationell einfache und leckere Omelette mit Kartoffelchips und Frischkäse. Die Serie, dieses Gericht und auch diesen Text könnt Ihr nur wollen. Weiterlesen Ganz großes Topfkino: Das berühmte Omelette mit Kartoffelchip-Crunch und Kräuterfrischkäse aus „The Bear“
Vor 22 Jahren krachten System of a Down in die Musikwelt wie Alf in die Garage der Tanners, wirbelten die Szene durch, ließen Gegensätze aufeinander krachen, auf immens spannende Weise. Dieses Rezept für Fleischklopse ist ganz ähnlich. Und sehr lecker. Weiterlesen Fleischbällchen in vogelwild: Indische Kofta mit Mango-Limetten-Tomatensauce
Joke war ein Typ, auf den ersten Blick grob behauen, bildungshalber eher stumpf wie ein rostiges Küchenmesser, einfach. Aber wenige hatten ein größeres Herz und zeigten an anderer Stelle so viel Geschick und Raffinesse – und in alledem war er wie dieses Pastagericht mit Butter, Rosmarin, Knoblauch, Parmesan… und Brühwürfeln. Schlicht, aber großartig. Weiterlesen Ein überaus simples, schnelles Aromen-Feuerwerk: Pasta mit Butter-Rosmarin-Sauce
Unter Druck entdeckt man Diamanten: Eine Geschichte darüber, wie man durch Notlagen, Jagdverbote und Vokabellücken Köstlichstes entdecken kann – wie dieses sensationelle Gericht. Weiterlesen Wenn ein Missverständnis in Not zu einem köstlichen Gedicht führt: Piemonteser Hähnchen
Doch nun ist es kalt trotz alledem: Doch ich habe Trotz, kistenweise. Und feiere diesen unglaublich fantastischen Salat voll spannender Aromen, Knupsperknack – als ob er voll frittierter Sonnenstrahlen stecke. Weiterlesen Schietwetter-Trotz, kistenweise: einer meiner liebsten Sommersalate mit Wassermelone, Erdnüssen, Limette, Sumach und Chili
Ausgerechnet zum Start meines Urlaubs hat der Sommer begonnen, Urlaub von sich selbst zu machen. Fantastisches Frustschutzmittel gegen den Regen-Blues ist dieses herrlich simple, aber raffinierte Aromenwunder von Kuchen. Weiterlesen Nimm das, Regensommer: Aprikosen-Blaubeer-Rosmarin-Crumble als Frustschutzmittel
Endlich Urlaub! Und gerade da soll Küche besonders einfach sein, zugleich aber raffiniert und köstlich. Ich zeige Euch ein Buch zum Thema, das mich begeistert – und Ihr sogar gewinnen könnt. Und den wundervollen tunesischen Ofengemüse-Salat daraus – sowie ganz viel sommerliche Musik. Weiterlesen Köstliche Mechouia und: Wie Urlaub dank eines tollen Buchs ganz einfach leckerer werden kann
Gibt’s Tolleres als Spaghetti-Eis im Sommer? Kaum. Daher liegt’s doch nur nahe, die Spaghetti mit Sauce imitierende Eis-Köstlichkeit in ein Pastagericht zurückzuverwandeln, oder? Super fruchtig, lecker, köstlich. Weiterlesen Raffiniert und fruchtig: Wie wär’s mit Spaghetti-Eis als Pastagericht?
Es brodelt heiß, während Reiskörner massiert werden, sie sich lustvoll aneinander reiben und sich gemeinsam betrinken an Wein und Brühe. Risotto ist schon etwas Magisches – und es gibt sogar Menschen, die dieses Gericht heiraten würden. Weiterlesen Warum man so leicht verführt ist, Risotto heiraten zu wollen
Gurkensalat: Ein Sommertraum. Umso traumhafter wird er mit salzigen Feta-Noten, granatapfeliger Fruchtigkeit und einem fantastischen Cranberry-Minz-Dressing. Und dazu gibt es auch noch musikalische Sommerhits bis tief in die Nacht. Weiterlesen Kühlfrisch-fixer Sommertraum für heiße Tage: Gurkensalat mit Granatapfel, Feta und Cranberry-Minz-Dressing
Ganz einfache Küche, raffiniert und fix – verbunden mit Wulnikowskis Erinnerungen an eine erstaunliche Nacht zwischen Felsen in der Bretagne. Weiterlesen Sommerfrischer Pasta-Himmel: Penne mit Hähnchen in Cidre-Rahm mit Estragon
Das Wetter ist zu schön, um lange in der Küche zu stehen (und lange Texte zu lesen und schreiben): Hier, auf die Zwölf, eine Krachersuppe mit Tomaten, Erdnüssen, Ingwer aus Ghana: Nkate Nkwan. Ein heiß-scharfer Traum. Weiterlesen Ratzfatz gezündetes Aromenfeuerwerk: Scharfe Erdnuss-Tomaten-Suppe aus Ghana
Manchmal wacht man aus wirren Träumen auf und wundert sich – auch Wulnikowski. Und manchmal verschlingt man etwas später ein Essen, das ein Traum und Aromenwunder ist: wie dieses Süßkartoffel-Cashew-Vindaloo. Weiterlesen Ein irrer Traum – und ein indischer Traum von Essen: Süßkartoffel-Cashew-Vindaloo
Kakao: Wer liebt ihn nicht? Zartschmelzende Wonne! Was aber, wenn man die mit einem Kraut kreuzt, das man sonst aber eher in Erbsensuppe vermutet? Mit Liebstöckel, dem Gewürz, das wie Maggi schmeckt und mit dem junge Mädchen im 16. Jahrhundert ihr Badewasser parfümierten oder böse Geister damit in die Flucht schlugen? Bin ich jetzt irre? Womöglich, aber aus gutem Grund. Die Geschichte einer kulinarischen, durchaus begeisternden Überraschung. Weiterlesen Hier gibt’s Kakao? Ja, aber mit ganz besonders spannender Note
So oft ich hier schon Käsekuchenrezepte verraten habe: Mein Herz schlägt ganz besonders für dieses zitrusfrische Juwel eines Kuchens – der zudem Kindheitserinnerungen weckt. Und genau deshalb gab es den diesmal zum Muttertag. Weiterlesen Zum Muttertag einer meiner absoluten Lieblingskuchen: Lemon & Lime Pie
Ratzfatz ins Glück: Dieses fantastische Dessert aus Mascarpone, Blutorangen, Schlagsahne, Ahornsirup, Olivenöl, Basilikum und rotem Pfeffer ist super schnell zusammengerührt. Und gehört zu einem raffinierten Buch, das diesmal vorgestellt wird. Weiterlesen Wie Mitgefühl mit schwarzen Schweinen zu Mascarpone-Creme mit Ahornsirup, Blutorangen, Olivenöl und Basilikum führte
Donnerknispel. Nicht nur nominiert, sondern gewonnen: „Nimmersatt“ ist als bester Foodblog „Deutschlands“ bei den „Goldenen Bloggern“ ausgezeichnet worden. Wie konnte das nur passieren? Und wie war es auf der Bühne und drumrum? Rückblick auf irre Tage in Düsseldorf. Weiterlesen „Nimmersatt“ prämiert als Deutschlands bester Foodblog! Erinnerungen an völlig irre Tage
Kurz nach dem ersten Heiratsantrag meines Lebens (seit dem Kindergarten) traf mich nicht Amors Pfeil – sondern eine umherfliegende Kokosnuss. An die Schläfe. Wie es von dort zum leckersten Hähnchen-Curry meines Lebens ging, erzählt diese Geschichte zum zweiten Bloggeburtstag. Weiterlesen Zum 2. Blog-Geburtstag: Heiratsantrag einer Unbekannten auf Sri Lanka, fliegende Kokosnüsse und das beste Hähnchencurry meines Lebens
Kaum eine Serie hat mich ähnlich tief beeindruckt wie die „Sopranos“ – und das Tolle: Es gibt ein Kochbuch mit all den legendären Gerichten, die in der Serie auftauchen. Scharf, wild, unwiderstehlich. Weiterlesen Dine like a (Mafia) Boss: Pasta all’Amatriciana wie bei den „Sopranos“
Das große Voting für „Die goldenen Blogger“ beginnt, und wenn es nach Wahrscheinlichkeitsrechnung geht, hat diese kleine Seite womöglich keine große Chance. Helft Ihr mit, die Stochastik zu überlisten mit der Kraft von Netzwerk und Zusammenhalt? Weiterlesen Helft Ihr mir, ein kleines Wunder zu schaffen? Jetzt für „Nimmersatt“ beim Blogpreis-Voting abstimmen!
Fürs Finale des Osterfests gibt es diesmal Selbstgezeichnetes – und ein äußerst verblüffendes Rezept zum Kochen mit Eiern. Weiterlesen Frohe Ostern!
Gibt es etwas Schöneres als fluffiges, frisch gebackenes Brot zum Osterfrühstück? Und Besseres, als frisch gepflückten Bärlauch darin zu verbacken? Dieser Osterzopf ist ein Traum – wenn man ihn nicht so versaubeutelt wie ich im ersten Versuch. Weiterlesen Von einem umwerfenden Bärlauch-Osterzopf und Dingen, die man besser lässt, damit er grandios wird
Ein bisschen liegt der Harz ja in der Gegend wie ein zottiger Bär mit von Borkenkäfern zernagtem Fell. Und manchmal gibt es dort in alten Klausen einen Kultklassiker der DDR: „Würzfleisch“. Eine viel zu unbekannte Köstlichkeit. Weiterlesen DDR-Kultknusperklassiker: Von „Würzfleisch“ und Reisen zum zottigen Gebirgsbären
Grünkohl? Kartoffeln? Passen zusammen wie Apfelkuchen und Streusel. Aber hier gibt es beide ohne Mettenden, Pinkel oder Kassler, sondern in einer irisch-indischen Verquickung des Nationalgerichts Colcannon mit raffinierten Curry-Noten. Das schmeckt längst nicht nur an St. Patrick’s Day. Weiterlesen Zum St. Patrick’s Day: Das irische Nationalgericht Colcannon mal anders – Kartoffelbrei mit Grünkohlcurry
Ein trauriges Gespräch, nach Seife schmeckender Kaffee, in Zucker gemalte Umrisse einer verfließenden Liebe, ein umwerfend schöner Song und ein verflixt köstliches Teil, das halb Pizza-Baguette, halb Flammkuchen ist. Braucht es mehr? Weiterlesen Flammkuchen? Nein, fantastisches Flammbaguette – als Knuspertrost in tristen Nächten
Knusprig, heiß und kolossal köstlich ist die Verbindung von fruchtiger Süße und Herzhaftigkeit in diesen Pfannkuchen, die perfekt sind für eisige Wintertage – und Kraft spenden, wenn man vorher bei einem atemberaubenden Rockkonzert zerwalkt wurde. Weiterlesen Holländische Apfelpfannkuchen mit Bacon und Sirup – das beste in bitterkalten Nächten, nachdem eine Rockband verglüht ist
Jetzt ist schon wieder was passiert. Und Kommissar Knickarm findet sich inmitten eines Schlachtfelds wieder, das in Wirklichkeit ein köstliches Blumenkohl-Kartoffel-Curry ist. Was ist da los? Weiterlesen Cauliflower-Curry-Killer gefasst? Ermittlungen nach köstlichem Blumenkohl-Massaker laufen
Mal was ganz Anderes: Statt langer Geschichten gibt es diesmal ein ganz klassisches Gericht – Erbsensuppe nach dem Rezept meiner Mutter. Das Ganze aber mit wenig Text und viel selbst gezeichneter Bildergeschichte. Weiterlesen Erbsensuppe wie bei meiner Mama: eine Bildergeschichte
Dieses knusprig-zarte, rarffinierte Gericht schmeckt wie ein Traum aus dem Orient. So gut, dass ich nicht anders konnte, als es in ein spontan erfundenes Märchen zu kleiden. Weiterlesen Fast ein Märchen aus 1001 Nacht: Mit diesen juwelischen Knuspernudeln könnte man Kalif anstelle des Kalifen werden
Wenige Menschen fehlen mir in meinem Leben mehr als Hanna, die im vorigen Frühsommer so unerwartet ging. Was bleibt, ist dieser legendäre Apfel-Streuselkuchen, den sie selbst im Alter von 93 Jahren bis zu ihrem Tod noch jede Woche gebacken hat. Man schmeckt die Liebe. Weiterlesen In liebevoller Erinnerung: Oma Hannas legendärer Apfelkuchen mit Streuseln
Wie macht man Köttbullar, diesen Ikea-Klassiker, eigentlich selbst? Wie kam er ins Möbelhaus? Und wo hat das schwedische Nationalgericht seine wirklichen Wurzeln. Wer da eintaucht, gerät in historische Räuberpistolen. Vielleicht lang, aber spannend. Weiterlesen Die große „Köttbullar“-Verwirrung
Und dann ist da plötzlich dieser Tag, an dem Du Dir vor Verblüffung fast den Kiefer ausrenkst und Du ungläubig staunst, weil dieser kleine Blog für „die goldenen Blogger 2023“ nominiert ist und auf der Shortlist steht. Yeehaw! Weiterlesen Und plötzlich biste platter als das Land, in dem Du lebst: „Nimmersatt“ nominiert für Deutschlands größten Blogpreis
Wenn Schotten nicht wiederkehren vom Ausflug zum Thai-Mann, ist es gut, die Zutaten für dieses wahnsinnig köstliche, vietnamesisch angehauchte Gericht da zu haben. Und sich vom Lakritztee nicht ins Bockshorn jagen zu lassen. Weiterlesen Wenn Schotten verschwinden, gibt es Lakritzteehuhn als Seelenfutter
Manchmal, wenn das Herz schmerzt, ist es umso wertvoller, gute Freunde zu haben. Und wenn die dann noch ein derart umwerfendes Frühstück wie diese Süßkartoffel-Shakshuka auf den Tisch bringen, wird es umwerfend tröstlich! Weiterlesen Wenn oberköstliches Frühstück besonders tröstet: Süßkartoffel-Shakshuka
Es gibt Desserts, die kann man schon zum Frühstück nur verschlingen wollen. Umso besser, wenn sie fix gemacht und derart raffiniert und royal sind, das einem die Sinne übergehen – wie bei dieser Köstlichkeit aus London. Weiterlesen Karamellisierte Grapefruit auf Joghurt mit kandiertem Ingwer, Kardamom und Pistazien: Grandiose und einfache Frühstücksleckerei aus London
Es gibt nichts Besseres als den Anbruch des neuen Jahres mit köstlich-knusprigen, raffiniert gewürzten Knusperwaffeln zu beginnen. Und es gibt Berge an Gutem, das ich Euch wünsche. Frohes Neues! Weiterlesen Ein frohes neues Jahr Euch! Mit raffiniert-knusprigen Neujahrskuchen
Dieses Weihnachtsfest war anders, besonders. Und das sind auch diese herrlichen Ginger-Snap-Cookies, die ich in der kalten Jahreszeit so liebe. Davon und von ein paar schrägen Weihnachtsmomenten könnt Ihr hier lesen (und nachbacken). Weiterlesen Frohe Weihnachten! Eine kleine Weihnachtsgeschichte – samt hinreißendster Ingwerkekse
Was kann es zum vierten Advent Passenderes geben als Spekulatius? Und was kann es Überraschenderes geben als Spekulatius, die nicht in Kakao gestippt, sondern zu Pasta und Hähnchen in einer herzhaften Rahmsauce landen? Ein sensationelles und sensationell simples Gericht. Weiterlesen Festliche Überraschung zum vierten Advent: Hähnchen mit Spekulatius-Rahm-Sauce (ein Gedicht!)
Wie unglaublich hinreißend ist dieses so simple Paprika-Ragout zu Pasta. Und wenn Oma es kocht, nachdem sie sonst immer Hühner mit dem Nudelholz erschlagen hat: Noch viel köstlicher! Weiterlesen Nonnas Peperonata – und warum sie keine Hühner mehr mit dem Nudelholz erschlug
Es gibt Sardellenbüchsentage, die sind so vollgestopft, dass man kaum noch ein noch aus weiß. Und es gibt Tage, die sind zum Aus-der-Haut-Fahren. Für solche Tage ist es gut, selbstgemachten Himbeersenf zuhause zu haben, der so vieles auf so simple Weise so viel leckerer macht – besonders, wenn es mit Käse überbacken ist. Weiterlesen Wenn Himbeersenf aus schnödem Käsetoast was ganz Besonderes macht – und vielleicht sogar Attentate verhindert
Milchreis, der süße, aber oft belächelte Halbbruder vom Risotto, gehört für mich zu den unterschätztesten Desserts. Insbesondere dann, wenn man ihn mit einem fetzig-fruchtigen Cranberry-Chili-Chutney paart, das die Geschmacksknospen hingerissen tanzen lässt. Weiterlesen Thanksgiving grüßt: Milchreis etwas anders – mit Cranberry-Chili-Chutney
Spinat-Feta-Taschen sind ein Gedicht. Noch deutlich spannender ist es aber, den Blätterteig mit „Chana saag“, unverschämt leckerem indischen Kichererbsen-Spinat-Tomaten-Curry zu füllen. Aufregend sinnliches Fingerfood. Weiterlesen Super Fingerfood: Indisches Spinat-Tomaten-Kichererbsen-Curry in Knusperhülle
So raffiniert und schnell und köstlich – und so super zum Frustabbau, weil es richtig viel zum Kleinhacken und Niedermetzeln gibt! Weiterlesen Köstliches und Fixes zum Wut-Wegkochen: Pasta mit zerhackten Walnusskernen, Gorgonzola, Schinken und Kräutern
Eins meiner einfachsten und liebsten Gerichte erfährt hier einen neuen Twist: Ofen-Süßkartoffeln. Diesmal mit einer neckisch-leckeren Joghurtcrème, die ich ganz ähnlich aus meinem Lieblingsrestaurant kenne. Weiterlesen Super simple Ofen-Süßkartoffeln mit einer cremigen Hommage an mein Lieblingsrestaurant
Schaurig ist es, übers Moor zu gehen – oder zu „Halloween“ Mumien den Kopf abzubeißen. Diesen knusprig-köstlichen Würstchen im Schlafrock kann man kaum widerstehen. Es gibt kein Entrinnen, das kann man aber auch nicht wollen, weil: zu gut! Weiterlesen Grusel kann knusprig und köstlich sein: Würstchen-Mumien – oder doch Heidi Klums „Halloween“-Kostüm?
Wen der Schnief packt, für den gibt es kaum eine bessere Suppe zum Gesundwerden als diese hier, finde ich. Umso besser, dass sie auch noch unfassbar lecker ist, voll spannender Aromen steckt, fast schillert. Und sie tröstet und wärmt an dunkler werdenden Herbsttagen. Weiterlesen Warum Phở Gà für mich die köstlichste Wunderwaffe gegen Erkältungen ist
Unter all den vielen Möglichkeiten, Steak zuzubereiten, gibt es für mich keine köstlichere als „Steak au poivre“, Pfeffersteak in einer Sauce aus Cognac oder Whisky, Butter und Bratensäften. Hier gibt’s dazu Kartoffel-Pastinaken-Püree, Pastinakenchips und eine abgefahrene Geschichte voller Musik. Weiterlesen Ein Gedicht von einem Gericht, das selbst Spiderman nur lieben kann: Steak au poivre
Der erste Herbstwind zerzaust die Frisur, die Nächte werden kühler, Nebel zieht über die Weiden: Zeit für eins meiner ostfriesischen Lieblingsgerichte, „Insett Bohnen“, das zur Verblüffung vieler als deftiges Ding besonders gut mit Apfelmus schmeckt. Weiterlesen Herbstliche Hausmannskost: Warum ostfriesische „Insett Bohnen“ so raffinierte Aromen haben
Wohl kaum ein Gericht weckt bei mir so viele Kindheitserinnerungen wie dieses: schlicht, aber raffiniert, unglaublich lecker und zugleich simpel, sind Béchamel-Kartoffeln wie ein Freund, der einen im nahenden Herbst in den Arm nimmt und seine Jacke leiht. Weiterlesen Rückkehr meiner kulinarischen Kindergartenliebe: Béchamel-Kartoffeln
Auch Jahre später bin ich noch tief gerührt von dieser ganz besonderen Geschichte, die mir am Ende der Welt in den wilden Bergen Teneriffas passiert ist. Und dazu passend gibt es köstliche Papas arrugadas con mojo. Weiterlesen Tröstende Schrumpelkartoffeln von jenseits des Regenbogens: Papas arrugadas con mojo
An knallheißen Tagen will man nicht lange in der Küche stehen und tut ein wunderbar kühlendes Mittagessen, das köstlich ist und zugleich Hunger stillt und Durst löscht gut. Eins wie „Okroschka“, diese wunderbare eiskalte Suppe. Erinnert ein wenig an Kartoffelsalat, ist aber viel leichter. Weiterlesen Köstliche Kühle: Okroschka, eine wundervolle Suppe für heiße Tage
Hamburger Nächte können sehr lang und unvergesslich toll werden – voller Großstadtabenteuer. Und manchmal kommt man dabei auf ein unglaublich köstliches, weitgehend vergessenes Pastagericht, mit dem man sogar anstoßen könnte, weil es ein eigenes Glas Schnaps bekommt. Ausprobieren! Weiterlesen Von Großstadtabenteuern, Kiezträumen und Penne alla vodka mit Hähnchen
Erklärt mich für verrückt: In der Spülmaschine lassen sich Speisen hervorragend garen – und man spart auch noch Energie dabei. Hier zeige ich Euch, wie man so einen meiner absoluten Lieblingssalate zubereitet. Weiterlesen Warum nicht Energie sparen und in der Spülmaschine kochen? Vietnamesischer Ananas-Salat mit zartrosa Steak
Der Sommer ist gerade zu schön, um lange in der Küche zu stehen. Aber er ist es wert, trotzdem famos zu essen. Wie mit diesem tollen Auberginen-Kuku, den schon der Mogul Humayun vor einem halben Jahrtausend liebte. Weiterlesen Das Lieblingsgericht des einstigen Großmoguls: Auberginen-Kuku. Fix gemacht, irre lecker.
Wie ich in einer schrubbeligen Wohnheimküche meine Liebe zur marokkanischen Küche entdeckte. Erinnerungen ans Studentenleben und ein zum Niederknien leckeres Hähnchengericht. Weiterlesen Marokkanische Hühner-Tajine mit Aprikosen, Kichererbsen, Kurkuma und Zimt
Kümmel war lange mein Erzfeind. Aber es gibt positive Überraschungen, immer wieder – und dieses fantastische Pasta-Gericht mit Knusperpilzen, Zitrusfrische und Karamellzwiebeln hat meinen Widerstand gebrochen und mich versöhnt. Unbedingt probieren! Weiterlesen Pasta mit ofenknusprigem Pilz-Senfrahm, Zitronenhauch und Karamellzwiebeln – so gut, dass sie Kümmelhasser bekehren kann
„Junior’s Bakery“ in New York ist legendär, backt laut dem Mehrheitsführer im US-Senat den weltbesten Käsekuchen. Und dieses Rezept ist auf abenteuerlichen Reisen und Umwegen zu mir gelangt. Weiterlesen Das (hier gelüftete) Geheimnis des angeblich weltbesten Käsekuchens aus New York
DIeses Gericht ist eins meiner liebsten, gerade zum Frühstück: chilischarf, voll herrlicher Aromen. Ein belebender Traum – der sogar Wulnikowski zurück ins Leben holen kann, wenn ein Pottwal auf seiner Stirn liegt. Weiterlesen Die scharfe Wunderwaffe als Lieblingsgericht zum Frühstück: Köstliche Shakshuka
Ahoi, Spargel-Liebhaber! Wenn Ihr eine fantastische Variante sucht, wie Ihr das Gemüse nochmal ganz neu und anders kennenlernen könnt: Das ist für Euch! Spargelhasser: Das hier könnte Euch bekehren! Weiterlesen Ganz besonderer Spargel-Pfannkuchen
Sri Lanka ist das Paradies auf Erden – auch wenn es um köstliches Essen geht. Aktuell droht diesem Paradies der Kollaps. Ich zeige Euch mit eigenen Fotos, wie schön das Land ist – und verrate ein Rezept für ein äußerst leckeres Süßkartoffelcurry. Weiterlesen Sri-lankisches Süßkartoffelcurry – Erinnerungen ans Paradies, dem jetzt die Katastrophe droht
Osteuropäische Häppchen fürs Partybuffet statt Fladenbrot mit Hummus und Nudelsalat? Eingepackt in eine Geschichte gibt es hier gleich zwei Rezepte. Weiterlesen Feinstes Fingerfood: Ukrainische Teigschnecken mit Pilzen oder Frischkäse und Schinken
Draußen benieselt Regen die Bürgersteige. Wer mit dem Hund rausmuss, zieht die Kapuze tief in die Stirn und den Kragen höher – und schnauft grantig, wenn der Kläffer sich nicht entscheiden kann, wo er nun sein Geschäft erledigen möchte. Wolken ziehen langsam. In Mausgrau, Staubgrau, Aschgrau, Steingrau, Bleigrau, Zementgrau. Wulnikowski juckt dies wenig. Er schnurrt … Weiterlesen Kleiner Aufwand, großes Kino: Süßkartoffel-Kokossuppe mit Thai-Aromen
Wie mir dank Frau Ziii fantastisches Wiener Wirtshausgulasch gelungen ist und welchen Fallstricken man dabei besser ausweicht. Und plötzlich war’s eiskalter Essig mit dem Frühling. Die Buschwindröschen, die gerade noch ihre Hälse gereckt und ihre Blütenblätterkragen der Sonne entgegen gereckt haben, verstecken ihre Köpfe im Blätterdickicht. Narzissen neigen trübe ihre Köpfe, bleischwer vom Schnee. Klirrend … Weiterlesen Gesetze grandios guten Gulaschs
Wie ich das krause Wintergemüse liebe, warum mich diese Deftigkeit hinreißt – und warum Einheimische hier dazu auf der Straße um die Wette in die Ferne kegeln? Lest selbst. Weiterlesen O Grünkohl, Du köstlicher Haufen
Über das traumtolle neue „Bali“-Kochbuch von Antje de Vries und ihre aufregenden Wege dorthin Diese puckernde Sehnsucht nach frischen Reizen und die brennende Begierde auf Neues waren es, die Antje de Vries als Schülerin zu neuen Ufern aufbrechen ließen. Es drängte sie fort aus der Ödnis der Riesenwiesenweiten von Bunderhammrich im Rheiderland: im Nichts, kurz … Weiterlesen Fort aus dem Nichts: Die weltgereiste Aromen-Abenteurerin
Warum mich dieses Gericht zu Tränen rührt, liegt nicht an der zarten Schärfe Ich war mal kurz weg. Nach aufreibenden Wochen, dichter gestopft als Truthähne zu Thanksgiving, finde ich endlich wieder Zeit, die wild wogende See, durch die meine Tage wie Nussschalen geschaukelt sind, beruhigt sich ein wenig. Und doch bin ich in diesem Fall … Weiterlesen Das liebevollste Curry
Futtern mit Freunden, Teil 1: Mit Ria aus Halle mit jüdischem Gebäck in der Hand auf den Spuren von Woody Allen in New York. Coronabedingt haben viele von uns viele ihrer Freunde seit Langem nicht mehr persönlich getroffen und besuchen können. Dies ist der erste Teil meiner Serie „Futtern mit Freunden“, bei der Menschen, die … Weiterlesen Es knisht im Gebäck
Linguine mit chilischarfer Erdnuss-Kokos-Sauce und Ingwer. Herr, es ist Zeit: Der Sommer wird sehr groß! Draußen knuspert die Hitze. Libellen fächeln sich selbst und anderen Luft zu, während sie über Moorseen schwirren. Schweißperlen glitzern. Mancher schnauft jetzt schwerer, erdrückt von der sengenden Sonne. Metallstreben knacken in der Hitze. Es duftet nach Sonnencreme oder auf dem … Weiterlesen Pasta? Lass knacken!
Sich einen guten Ostfriesentee kochen? Wird in meiner Heimat mehrmals täglich zelebtiert. Aber mit Ostfriesentee kochen? Tun die wenigsten. Dabei kitzelt das beispielsweise in diesem famosen nordindischen Kichererbsencurry die Aromen erst richtig hervor. Weiterlesen Mit Tee kochen statt Tee kochen
Nudeln mit kalter Avocado-Sesam-Joghurtcreme (und ausnahmsweise mit Gänseblümchen). Taugt auch als Nudelsalat. Noch bis vor wenigen Tagen, war ich geneigt, mir ein Megaphon zu schnappen und zu rufen: „Der kleine Mai möchte bitte aus dem November abgeholt werden.“ Nun plötzlich hat die Sonne ihren verloren geglaubten Orientierungssinn glücklicherweise doch wiedergefunden. Sie strahlt. Zarte Windböen stupsen … Weiterlesen Wieselflinker Pastagenuss
Einem fantastischen Apple Crumble aus Oxford auf der Spur. Wer als Fremder nach Oxford reist, kann sich schonmal fühlen, wie ein Hund vor einem Fleischerladen, an dem ein Schild klebt: „Wir müssen draußen bleiben!“ Während der Hund sehnsüchtig von außen durch die Scheiben blickt, sieht, wie Würste in Scheiben geschnitten oder im Ganzen über Glastresen … Weiterlesen Wie ein Hund vorm Fleischerladen
„Laß in den Tiefen der Sinnlichkeit uns glühende Leidenschaften stillen in undurchdrung’nen Zauberhüllen sei jedes Wunder gleich bereit“ (Goethe, Faust I) Das unbezähmbare Verlangen packte plötzlich zu, wie aus dem Nichts brodelte es auf, flutete den Körper mit Genussgier, schäumte über: Karamellsauce. Auf Eis. Jetzt. Und wenn nicht jetzt, dann aber dalli. Draußen kübelten bleigraue, … Weiterlesen O süßes Brodeln!
Oben auf dem Dachboden, dort, wo an sonnigen Tagen Staubflocken in der Luft glitzern, hat mein Reiserucksack Spinnweben angesetzt. Er liegt hoch und trocken in einer Ecke. Ab und zu glaube ich, ihn niesen zu hören, aber er murrt nicht, trägt sein Dasein mit Fassung. Er war schon in Vietnam und auf Sri Lanka, hat … Weiterlesen Auf zu Gaumenreisen
Nimmersatt 